Microplane

Microplane, una división de Grace Manufacturing Inc., es la principal marca mundial de herramientas culinarias excepcionalmente afiladas. Posiblemente más famosa por nuestros ralladores y ralladores, la marca ha revolucionado la forma en que los chefs y cocineros caseros rallan y rallan una amplia gama de ingredientes para cocinar y hornear con sabor y estilo gourmet. La empresa familiar y administrada diseña y fabrica más de 40 utensilios de cocina Microplane. Más allá de nuestros ralladores y ralladores, ofrecemos una variedad de utensilios de cocina, que incluyen herramientas para ajo, manzanas, jengibre, hierbas, especias, aguacates, accesorios de barra, espiradores, cortadoras de alimentos y mucho, mucho más.

El ascenso de Microplane en el campo culinario comenzó en la década de 1990 con el lanzamiento de un nuevo tipo de herramienta para la exitosa división Woodworking Tools de la empresa. La herramienta larga y estrecha, de estilo raspador, que cuenta con cientos de pequeñas navajas de acero inoxidable, se creó por primera vez para dar forma o limar madera.

El gran momento llegó en 1994, cuando un ama de casa canadiense tomó una nueva herramienta para trabajar la madera, completamente frustrada por usar un rallador sin filo para la preparación de una receta de pastel de naranja. Deslizando la naranja por la herramienta Microplane, se sorprendió de lo bien que funcionaba, con total facilidad, velocidad y eficiencia. En este punto, Microplane pasó de la carpintería a la cocina y en poco tiempo se ganó un lugar permanente en la cocina. Hoy en día, los profesionales culinarios y los cocineros hogareños expertos consideran que Microplane es una herramienta de cocina esencial para la preparación de alimentos.

La mayoría de los ralladores del mercado utilizan un proceso de estampado de metal. En este proceso, los dientes se hacen del mismo grosor que el resto de la hoja. Como resultado, las hojas estampadas están desafiladas. Microplane utiliza un proceso químico llamado fotograbado que define y afila el borde de cada diente en el rallador. El resultado es un diente mucho más afilado y hojas de acero inoxidable ultrafiladas de larga duración, que le brindan al consumidor un resultado más preciso con mucho menos esfuerzo. Solo tenga cuidado con los dedos, use nuestros guantes y protectores de alimentos para su seguridad personal.

Microplane-Facebook

Sources:

https://us.microplane.com

https://www.facebook.com/Microplane/

Microplane Ultimate Citrus Tool 2.0 Zester
Microplane Classic Zester
Microplane Grater / Zester with Handle
Microplane Grater / Zester with Handle
Originally a woodworking tool, this bestseller grates even the hardest Parmesan Reggiano as well as other hard cheeses into fine lacy wisps. Ideal for topping your favorite spaghetti and meatballs or a Caesar salad. It’s also wonderful for effortless citrus zesting to add natural flavors to a lemon Crème Brulé or a basic vinaigrette.  This tool has a hard plastic handle making it preferred by many users over the classic original all stainless blade. 
 Heavy-duty, ergonomic handle Protective cover included for storing Surgical grade stainless steel blade. Plastic handle. Blade made in the USA, Assembled in MX
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Gourmet Series Coarse Grater
Gourmet Series Coarse Grater
Our paddle-shaped, hand-held cheese grater has an updated handle design that provides greater comfort, stability, and durability.  The handle design combines a comfortable, soft touch material with an overlay of stronger, molded plastic with subtle ribbing for a more secure grip. The large grating surface of our Home Series Coarse Grater is the perfect kitchen tool like hard cheeses, chocolate, coconut, carrots, and more!
 Dimensions: 10 3/4" x 3 3/8" x 3/4" Grating Surface: 4 7/8" x 2 1/4" Reusable protective cover included Surgical grade stainless steel blade. Plastic handle. Highly recommended by Cooks Illustrated for grating ginger Blade made in the USA, Assembled in MX
Gourmet Series Fine Grater
Gourmet Series Fine Grater
The Microplane Gourmet Series has an expansive paddled with ample grating surfaces and US made stainless steel blades. Ultra-sharp photo etched teeth make fast work out of grating potatoes, carrots, onions, and cheeses. The Stainless steel frame provides extraordinary durability. The soft touch handle matches premium classic series zesters. The non-skid foot adds stability when grating on counters and plates.
Use the Fine Grater for Citrus Zest, Chilies, Cinnamon, Coconut, Ginger, Garlic, Onions and Hard Cheeses. The result will be a fine powder or paste.
 Dimensions: 12" x 2.625" x 1" Grating Surface: 5.25" x 2.625" Ergonomic soft-touch handle with loop Non-slip base for added stability Reusable protective cover included Surgical grade stainless steel blade. TPE plastic handle. Highly recommended by Cooks Illustrated for grating ginger Blade made in the USA, Assembled in MX
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