Shun

En japonés, Shun (pronunciado shoon y rima con luna) es el momento preciso durante el año en que cualquier comida en particular está en la cima de su perfección. Shun es cuando la fruta es más dulce, cuando las verduras están perfectamente maduras, perfectamente frescas y perfectamente deliciosas. Shun está en armonía con los ritmos naturales de las estaciones. Shun Cutlery toma su nombre con orgullo de esta tradición culinaria japonesa de preparar y comer la comida más fresca en el momento perfecto para evitar. Es una tradición que vivimos todos los días, fabricar finos cuchillos de cocina que también están siempre en la cima de su perfección.

Desde las legendarias espadas samuráis que se dice contienen el alma del guerrero que las empuñaba hasta los cuchillos de cocina hechos a mano de la actualidad, la exquisita artesanía de las hojas japonesas es admirada en todo el mundo.

Desde el siglo XIII, Seki City ha sido el corazón de la industria de la cuchillería japonesa. Durante más de 100 años, también ha sido el hogar de Kai Corporation, los fabricantes de cubiertos finos Shun. Inspirados en las tradiciones de fabricación de cuchillas del antiguo Japón, los artesanos Shun altamente calificados de hoy producen cuchillas de calidad y belleza incomparables.

Los bordes increíblemente afilados y la estética incomparable distinguen a los cuchillos Shun de todos los demás cuchillos de cocina del mercado actual. En la gran tradición de los forjadores de espadas de Seki, cada cuchillo está hecho a mano por especialistas altamente calificados y requiere al menos 100 pasos hechos a mano para completar. Todos los días, el legado de los antiguos forjadores de espadas sirve de inspiración a los artesanos de las fábricas de Kai. La tradición de Kai de 100 años de excelencia en la fabricación de cuchillas, combinada con la tecnología más nueva y los materiales más avanzados, hace que cada cuchillo Shun sea una obra de arte funcional.

Shun-Facebook

Sources:

https://shun.kaiusaltd.com

https://www.facebook.com/shuncutlery/

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